白ナスのステーキ

あんな・こんな・独り言へようこそ

白ナス
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きのう 貰った白ナス
夕べのメニューに載せなかったので、今日作ってみました

下準備は皮を剥くこと
半分に切り上から切り目もいれて、火が通りやすくしました
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フライパンに油を引き じっくりと焼き 少し水を入れて蒸し焼き気味にしました。
できあがりは。。。
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味付けはシンプルに お醤油と鰹節

まあ 単に 「焼きナス」ともいうけれど
紫色の普通のナスと比べて 
食べ応えがあるというか
とろ~りとした食感は食べやすいかも

さいきん、手に入りにくい食材だが、大人気商品だというので 
ミーハーの私はついつい乗っかってみました



    

じいじとばあちゃん
 ちちとmama
  おばちゃん
    ゆうとくんとしょうたくん




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ゆうと君としょうた君へ
1歳のお誕生日プレゼント

先日  こちらで紹介した 世界で1つだけの絵本 ができあがりました

9月11日 大安の日  娘の結婚式に帰ってくるので、
その時に渡そうと思っています

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この記事へのコメント

k-tani
2010年08月28日 11:33
茄子は油と相性がいいんですよね。
トウチ→豆板醤の順に弱火で炒めてから、ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切りを加え、茄子を入れて炒め合わせ、赤味噌を中華スープでといたのをまわしかけて、水溶き片栗粉で汁を止めて魚香茄子(ユェイシャンチェズ)のできあがりっ。仕上げに花椒をぱぱっと。
2010年08月28日 13:25
To k-taniさん
それは美味しそうなレシピですね。
本格的中華料理!
ぜひ ごちそうしてください。自分で作るんは材料準備が大変そう。。。(笑)

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