「ながら藻」メニュー

ながら藻という海藻があります。
ホンダワラの一種だそうですが 冬のこの時期にしか食べられないとのこと。
しかも 氷見だけ

フコイダンが多く とろ~っとしたネバネバ系のメカブのような感じです

つまり ヘルシーってことか

昨日 スーパーで見つけ食べてみました
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150円 安い


まずは 水で洗います
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お湯で茹でると 鮮やかな緑色になり
海藻独特の芳しい匂い
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私はめんつゆで、上にショウガをのせて夕食メニューにしました
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他のメニューは
ゴボウとタマネギ、豚肉を入れた豚汁風の味噌汁
かに玉
千切り大根の煮物
サワラの西京焼き



氷見の民宿の朝ご飯に
このながら藻を叩いて とろとろにし とろろご飯として提供すると。。。

永芳閣の女将さんと板前さんの美味しいブログの中で詳しく紹介されていました
 ご紹介します

http://blog.eihokaku.net/?eid=523152


能登でも食べているようですが
ながら藻という言い方ではないようです。。。

この記事へのコメント

2012年02月02日 08:50
ながら藻ですか、、、

磯の香り こちらまで漂ってきますな~~

ところで 雪の降り方ひどそうですね
ニュースでそちらの様子みましたよ!!

気をつけてくださいね
2012年02月02日 09:57
To ちこままさん
おはようございます。ニュースでは大変な場面しか流しません! わが家や職場などの生活圏では支障がほとんどないんですよ(^_-) 
お見舞いありがとう
えこ
2012年02月02日 11:08
まだ1度しか食べたことがありませんがオイシカッッタです。
女将さんのところも時々覗いています。
今日も教えてくださりありがとうございます。
今、外のほうは風が吹いています、今から雪が降るのでしょうね。
大雪警報が呉西に8時ごろ出ましたね。
でも去年より雪は少なくて喜んでいます。
すぎこ
2012年02月02日 11:51
ながら藻って始めて知りましたぁ(^^)茹でると綺麗な緑に~♪とっても美味しそうですね私は前は海っぱたに住んでいた時に春になると防波堤に張りついてるワカメを採りに行って茹でるとやはり鮮やかな緑になり三杯酢で食べていました♪・・パッケージに「ヘルシー」って書いてある所が面白いです女心をそそる一言!(笑)
2012年02月02日 17:04
そうですか

それは良かった~~
クラポムレインチャッピ
2012年02月02日 20:49
美味しそう!いや、うんまい!!!まちがいない(^-^)父ちゃんは幸せもんやな~♪
aiba
2012年02月02日 21:38
ながら藻
以前食べたことが有ります
ねばねばのばりばりの
食感が美味しくて
ながら藻の酢の物を
ご飯にかけて食べましたよ
氷見で冬しか取れない海草で
富山ではなかなか
お目にかかれないんですよね
2012年02月02日 22:21
To えこさん
雪もニュースほどには積もらないようですね。
安堵しています(^_-) 
ながら藻は 私初めて頂いたのですが、氷見でも 頻回には食べないのですか?
2012年02月02日 22:23
To すぎこさん
以前 氷見の海鮮館で勧められたのですが たっぷり入れて「もってけ~」と言われて躊躇したんです。こんなに美味しいモノならばその時にチャレンジしておけば良かったと。。。 パッケージに「ヘルシー」と書いてあると ついついそそられますわね
2012年02月02日 22:25
To ちこままさん
 ニュースでは、さらに80cmなんて言っているので、ドキドキしてましたけれど ご心配いただいて ありがとう
2012年02月02日 22:26
To クラポムレインチャッピさん
今度 スーパーで見かけたら ぜひ試食させてしんぜましょうね~
2012年02月02日 22:29
To aibaさん
さいきん ヘルシー嗜好が高まっているからかもしれませんが、注目されているらしいですね。 氷見の特産 ながら藻を使ったメニューも考案されて、民宿では提供されているようです。先日のランチ<城山>では ながら藻のうどんでした